Blog.

Impactul alimentației asupra sănătății orale

Cover Image for Impactul alimentației asupra sănătății orale
Dr. Andreea Duțu
Dr. Andreea Duțu

Ce mâncăm și cum mâncăm influențează direct starea dinților și a gingiilor, dar și riscul de apariție a unor afecțiuni precum cariile, eroziunea smalțului sau boala parodontală. Acest articol explorează legătura dintre alimentație și sănătatea orală, oferind recomandări pentru o dietă benefică.

Legătura dintre alimentație și sănătatea orală

Alimentele consumate zilnic afectează mediul oral în multiple moduri. Unele contribuie la întărirea smalțului dentar și la stimularea producției de salivă, în timp ce altele pot favoriza dezvoltarea bacteriilor nocive și a plăcii dentare. Factori precum frecvența meselor, compoziția alimentară și obiceiurile asociate cu alimentația joacă un rol semnificativ în sănătatea orală.

Rolul salivei

Saliva este un element cheie în menținerea unui mediu oral sănătos. Aceasta:

  • Neutralizează acizii produși de bacterii.
  • Spală resturile alimentare și plăcile bacteriene.
  • Contribuie la remineralizarea smalțului dentar.

Alimentele care stimulează producția de salivă, cum ar fi legumele și fructele crocante, sunt esențiale pentru sănătatea orală.

Alimente benefice pentru sănătatea orală

1. Produse lactate

Lactatele, cum ar fi laptele, iaurtul și brânza, sunt surse excelente de calciu și fosfați. Aceste minerale:

  • Ajută la întărirea smalțului dentar.
  • Neutralizează acizii din gură, reducând riscul de eroziune acidă.

2. Fructe și legume crocante

Morcovii, merele și țelina au un dublu rol:

  • Stimulează producția de salivă.
  • Curăță mecanic suprafața dinților.

3. Ceai verde și ceai negru

Acestea conțin polifenoli care:

  • Inhibă creșterea bacteriilor.
  • Reduc formarea plăcii bacteriene și a mirosului neplăcut.

4. Nuci și semințe

Bogate în vitamine și minerale, acestea ajută la întărirea dinților și oferă protecție împotriva cariilor.

5. Apa

Hidratarea adecvată este crucială pentru sănătatea orală. Apa:

  • Stimulează producția de salivă.
  • Îndepărtează resturile alimentare și bacteriile din gură.

Alimente care dăunează sănătății orale

1. Zahărul

Consumul excesiv de zahăr este principalul responsabil pentru apariția cariilor dentare. Bacteriile din gură metabolizează zahărul, producând acizi care erodează smalțul dentar.

  • Exemple de alimente bogate în zahăr:
    • Băuturi carbogazoase.
    • Dulciuri și bomboane.
    • Produse de patiserie.

2. Alimente acide

Citricele, sucurile de fructe și oțetul pot cauza eroziunea smalțului dacă sunt consumate în exces sau frecvent.

3. Alimente lipicioase

Acestea se pot lipi de suprafața dinților, favorizând acumularea plăcii bacteriene. Exemple includ:

  • Caramele și bomboane gumate.
  • Fructe confiate.

4. Băuturi carbogazoase și energizante

Acestea conțin zahăr și acizi care atacă smalțul dentar, crescând riscul de carii și eroziune acidă.

5. Alimente dure

Mestecarea alimentelor dure, cum ar fi cuburile de gheață sau popcornul neexpandat, poate provoca fisuri sau fracturi dentare.

Obiceiuri alimentare dăunătoare

Frecvența meselor

Gustările frecvente expun dinții la acizi în mod repetat, reducând timpul necesar remineralizării smalțului. Este recomandat să se reducă numărul de gustări între mesele principale.

Consumul nocturn de alimente

Mâncatul înainte de culcare, fără a efectua periajul dentar ulterior, poate duce la acumularea plăcii bacteriene și la creșterea riscului de carii.

Recomandări pentru o alimentație sănătoasă orală

  1. Reduceți consumul de zahăr:

    • Alegeți alternative sănătoase, cum ar fi fructele proaspete.
    • Citiți etichetele produselor pentru a identifica conținutul de zahăr ascuns.
  2. Includeți alimente bogate în calciu și fosfați:

    • Consumați lactate, legume cu frunze verzi și pește bogat în omega-3.
  3. Creșteți consumul de apă:

    • Înlocuiți băuturile îndulcite cu apă sau ceaiuri neîndulcite.
  4. Limitați alimentele acide:

    • Consumați citricele în timpul meselor principale pentru a minimiza impactul acidului asupra dinților.
    • Utilizați paie pentru băuturile acide pentru a reduce contactul cu dinții.
  5. Mențineți o igienă orală riguroasă:

    • Periați dinții de două ori pe zi cu pastă de dinți cu fluor.
    • Folosiți ața dentară zilnic.
  6. Vizitați medicul stomatolog regulat:

    • Controalele periodice ajută la identificarea timpurie a problemelor și la prevenirea complicațiilor.

Concluzie

Alimentația are un impact profund asupra sănătății orale, influențând atât prevenirea, cât și progresia afecțiunilor dentare. Prin adoptarea unor obiceiuri alimentare sănătoase și prin menținerea unei igiene orale adecvate, pacienții pot beneficia de dinți puternici și gingii sănătoase pe termen lung. Ca medic stomatolog, încurajez pacienții să fie conștienți de alegerile lor alimentare și să prioritizeze sănătatea orală în rutina lor zilnică.